ある打ち合わせを行うにあたり、相手の方が使用しているキャンピングカーで行う機会がありました。車内は広く快適で、コロナ禍になってからリモートワークの場として活用するようになったそうです。大きく見やすいモニターを使って打ち合わせも捗りとても良い経験をすることができました。今回のこの打ち合わせから、お客様へ新しい提案ができるよう準備して参りますのでお楽しみに。

サンドイッチ担当のパートさんとお話ししていたら、仕事に対するうれしい想いを聞くことかできました。
その方が心掛けているのはスピードよりも丁寧さ。
自分が丁寧に作ったサンドイッチを、美味しそうに選んでもらえたら嬉しいし、自分もお客様側だとしたら、そういうものを選ぶからだそうです。ただその分スピードが遅くて申し訳ないとは言っていましたが、それで良いです。
丁寧で早いのが理想的ですが、まずは丁寧だけどちょっと時間がかかるくらいで充分です。
後々慣れていく中で、早さが加わってくれば良いのですから。
丁寧に作ったものはお客様にも伝わるものなので、これからもそういう心掛けで作ってもらいたいと伝えました。

昨年より敷地内はパンの香りで満たしたいという想いから始めた「禁煙化」。
多くのお客様のご理解を得ている一方で、申し訳ないのですが、お店側としては少し曖昧な状況が続いていてモヤモヤがありました。
それがつい最近ようやく解消できましたので、改めて取り組むことになりました。
タバコの匂いよりパンの香り漂う快適な環境づくりを目指していきますので、引き続きご協力お願いします。

新型コロナの感染者が、この時期急激に増えてきていますが、いつの間にかお店が行っている防止対策に対して慣れからの緩みが出ているのではないかと思い、みんなに現状の取り組みに対して気になっていることや、その他提案などを募りました。その中から、いくつか気づけたことがあったので、早速改めて取り組むよう呼びかけました。このいつの間にか緩んでしまっていることが危険なので、今後も気にしていきながら乗り切っていかなければならないと思いました。

暑い中申し訳ないと感じながらも、三密回避のため行なっている入場制限ですが、案内を担当すると、さまざまなお客様の反応が見られ、気づきがあります。
皆さんご理解の上並んでいただける方がほとんどですが、稀に待つことが気に入らず捨て台詞を言って帰られる方や、5.6人のグループで来られ、入店人数の関係で2.3人に分けての入店のお願いをすると、露骨に拒否反応を出されしんどくなることもあります。
救われるのはそういう気持ちを癒やしてくれるお客様がたくさんいてくれることです。
その場にいた方からの労いのお言葉や、お待ちいただいている間のちょっとした会話から気づくこともあり、案内の担当をするのは良い時間となっています。